Hof Hegisau
einfach - exquisit
Produkte
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Cassis
Johannisbeeren bunt gemischt
nur beschränkt verfügbar
Johannisbeeren rot
Eier-Spätzli, hausgemacht (frisch)
Hausgemachte Spätzli aus Hof-eigenen Eiern.
Himbeer-Konfitüre (gelb), gross
hausgemachte Himbeerkonfitüre aus hofeigenen Himbeeren der Sorte Hauenstein's Gelbe (Pro Specie Rara)
Himbeer-Konfitüre (gelb), klein
hausgemachte Himbeerkonfitüre aus hofeigenen Himbeeren der Sorte Hauenstein's Gelbe (Pro Specie Rara)
Holunderblüten-Konzentrat
hausgemachtes Getränke-Konzentrat aus hofeigenen Holunderblüten. Zuzubereiten wie Sirup (mit etwas weniger Zucker)
Rhabarber-Vanille Konfitüre, gross
Hausgemachte Konfitüre aus hofeigenem Rhabarber. Preis inkl. 1.- Fr. für Depot. Zutaten: Bio-Rhabarber (CH)* (60%), Bio-Zucker (CH), Geliermittel (Bio-Zucker (Europa), Apfelpektin, Weinsäure, Calciumcitrat), Vanille
Rhabarber-Vanille Konfitüre, klein
Hausgemachte Konfitüre aus hofeigenem Rhabarber. Preis inkl. 1.- Fr. für Depot. Zutaten: Bio-Rhabarber (CH)* (60%), Bio-Zucker (CH), Geliermittel (Bio-Zucker (Europa), Apfelpektin, Weinsäure, Calciumcitrat), Vanille
Salbei-Konzentrat
hausgemachtes Getränke-Konzentrat aus hofeigenem Salbei. Zuzubereiten wie Sirup (mit etwas weniger Zucker).
Hauslieferung
Preis bezieht sich auf die Lieferung auf dem Gemeindegebiet von Fischenthal. Lieferungen ausserhalb der Gemeinde werden nach km (0.70 Fr./ km) sowie Arbeitsaufwand (25.00 Fr./h) verrechnet.
Kopfsalat, grün
Schnittsalat
Schnittsalat, doppelte Portion
Baby-Kale, grosse Portion
Bunt gemischter Mini-Federkohl, sehr fein gedämpft (z.B. zusammen mit Frühlingszwiebeln und Lauch) in einem Wok-Gemüse oder auf einer Wähe (mit Fitha!).
Baby-Kale, kleine Portion
Bunt gemischter Mini-Federkohl, sehr fein gedämpft (z.B. zusammen mit Frühlingszwiebeln und Lauch) in einem Wok-Gemüse oder auf einer Wähe (mit Fitha!).
Baumspinat, kleine Portion
kann genau gleich wie normaler Spinat zubereitet werden, fein gedämpft, in einer Wähe oder verarbeitet zu Rahmspinat
Blattgemüse, gemischt
je nach Verfügbarkeit mit buntem Krautstiel, Schnittmangold, Spinat, Neuseeländer Spinat, Pak Choi, guter Heinrich, Blattkohl und Baumspinat
Schnittmangold, kleine Portion
Sorte: Gelber Bündner (Pro Specie Rara)
Erbsen, kleine Portion
zuckersüsse frische Erbsen zum Aushülens. beschränkt verfügbar: wird ggf. nachgeliefert
Fenchel
das frische Kraut lässt sich bestens mitessen
Frühlingszwiebeln
grüne Linsen
vom Biohof Guyer in Seegräben, Kochzeit ohne Einweichen 20-25 min, mit Einweichen 10-15 min. Erst nach dem Kochen salzen.
Kefen
beschränkt verfügbar: wird ggf. nachgeliefert